Wino domowe - jak je zrobić?

Jak przygotować wino domowe, jakich drożdży użyć? To są istotne pytania. Pomocnik winiarski, winiarza amatora. Przepisy na wina, winko owocowe, gronowe, truskawkowe, niezbędny sprzęt. Porady jak przygotować napój winny z koncentratu. Jak wytworzyć cydr. Akcesoria winne, drozdże winne. Drożdże aktywne. Fermentacja wina. Wyrób alkoholi domowych, wina domowego,  jest wspaniałym HOBBY. HOBBY pięknym i przyjemnym. Jednym z najistotniejszych powodów, dla których robimy wina, piwa, miody pitne w domu, jest chęć sporządzenia alkoholu o wyjątkowym smaku i zapachu. Niejednokrotnie alkoholu dużo lepszego od tych, które można spotkać na półkach sklepowych. Ogromną radość sprawi nam poczęstowanie znajomych i przyjaciół alkoholem własnej produkcji i usłyszenie od nich słów pochwały , a ponadto zachwytu. Każdy, kto posiada owoce z własnej działki, albo dostaje je od rodziny, znajomych, bądź także kupuje może przerobić je na winko własne (owoce na wino domowe).Do domowego winiarstwa możemy użyć:o Owoce świeże - są podstawowym surowcem do wyrobu wina. W naszym domowym winiarskim HOBBY możemy użyć każdego owocu dostępnego na rynku. Mogą być to owoce krajowe np.: winogrona, jabłka, gruszki, śliwki, porzeczka, agrest, aronia, maliny, truskawki. Mogą być to też owoce południowe np.: cytryny, pomarańcze, ananasy, daktyle, granaty, mango, kiwi. Przy doborze owoców musimy jedynie pamiętać, że nie jest prawdą, że do wina możemy dodawać owoce nadgniłe i gorszej jakości, ponieważ wino z takich owoców będzie kiepskiej jakości i o marnym smaku.o Owoce suszone - doskonały dodatek do win, dostępne przez cały rok, należy pamiętać, że w owocach suszonych na skutek odparowania wody wszystkie składniki występują w zagęszczeniu. Przed dodaniem ich do fermentacji należy je umyć i rozdrobnić. Doskonałe efekty można uzyskać poprzez połączenie owoców świeżych i suszonych.o Owoce mrożone - kupne jak i samodzielnie mrożone w okresie letnim.o Owoce w puszkach - również nadają się do przygotowywania win np.: egzotycznych jak Sangria. Używając owoców w puszkach (np.: ananasów) należy dodać je do wina razem z zalewą w której się znajdują.o Miód - w domowym wyrobie alkoholi może pełnić dwojaką rolę: jako surowiec podstawowy w produkcji miodów pitnych lub jako surowiec dodatkowy, uszlachetniający wina gronowe, owocowe, a dosłownie piwa jak i mocne trunki. o Zboża - najczęściej wykorzystywane jest żyto, pszenica, ryż i kukurydza. Przygotowanie z nich wina jest bardzo zwykłe. Surowiec ten nie wymaga wstępnej obróbki jak w przypadku owoców świeżych.o Kompoty, dżemy - możemy je przerabiać na domowe wina z dżemów, należy tylko uważać by nie były popsute. Niezbędny sprzęt do domowego wyrobu wina: o Balony szklane lub pojemniki do prowadzenia fermentacji;o Korek i rurka fermentacyjnao Wężyki do spuszczania winao Wskaźnik do mierzenia cukru - cukromierz